活鮎料理 専門店 綾戸簗 

【営業期間】
2017年度営業のお知らせ

6月24日(土)オープン
9月24日(日)お昼まで


【営業時間】
  11:00〜19:00
(ラストオーダー 18:30)

★ご予約はお電話のみ
承っております。
0279-56-3339

★カードのご利用はできません。

期間中 無休

お問い合わせ・ご予約



携帯サイト
http://www.ayado-yana.com/i

「川魚の王」「夏の風物詩」----鮎
その姿の美しさから「川魚の王」と異名をとる鮎は、初夏に成長し7・9月に旬を迎えます。「香魚」とも呼ばれるほど爽やかな芳香とその淡白な味から、実に様々な味わい方が楽しめます。 良質の蛋白質をたっぷり含み、かつ低脂肪の鮎。
是非一度ご賞味ください。

綾戸簗は活鮎専門です。
綾戸簗の味をわかってもらえる人だけに、足を運んでもらいたい。
本物の味を追求し、手しごと・炭・塩・竹串・・・
ひとつひとつにこだわりと揺るぎない信念を持っています。

本物の鮎の味を知って欲しくて、感激の味を食して欲しくて、
家族みんなでこの時期のために協力しています。

鮎本来のうまさ。おそらく多くの方が知らないのではと思います。
本当のおいしさをぜひ味わってください。

大自然の中、たっぷりのマイナスイオンを浴びながら食す鮎の味。
格別の贅沢。どこにも真似のできない、活鮎の自然に開くヒレビレ・・・

■三種類の炭を使用し、焼き上げます。30〜40分
※胸ビレと腹ビレが“ピン”と開いています。活鮎ならではです。


綾戸簗(あやどやな) 群馬県渋川市赤城町棚下綾戸 0279-56-3339(代表)